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糖酵解（三） 糖酵解进行到丙酮酸这一步，代谢途径就开始分叉。丙酮酸的去路有三条： (1) 在肌肉中，在有NADH+H＋存在下，丙酮酸在乳酸脱氢酶催化下，形成乳酸。剧烈运动后肌肉酸胀就是乳酸积累过多产生的。
(2) 丙酮酸在酵母菌或其它生物中，经丙酮酸脱羧酶催化，脱羧形成乙醛，继而经乙醇脱氢酶催化，由3-磷酸甘油醛脱下的H还原形成乙醇。
(3) 在有氧条件下，丙酮酸经脱羧形成乙酰辅酶A，在线粒体中经三羧酸循环(TCAC)氧化成CO2和H2O，这是糖类彻底氧化的主要途径。
其他单糖进入酵解的途经： （1）果糖：可由己糖激酶催化形成 6-磷酸果糖而进入酵解。己糖激酶对葡萄糖的亲和力比果糖大12倍，只有在脂肪组织中，果糖含量比葡萄糖高，才由此途径进入酵解。肝脏中有果糖激酶，可生成 1-磷酸果糖，再被 1-磷酸果糖醛缩酶裂解生成甘油醛和磷酸二羟丙酮，甘油醛由三碳糖激酶磷酸化生成 3-磷酸甘油醛，进入酵解。
（2）半乳糖：在半乳糖激酶催化下生成 1-磷酸半乳糖（需镁离子），再在 1-磷酸半乳糖尿苷酰转移酶催化下与 UDP-葡萄糖生成 UDP-半乳糖和 1-磷酸葡萄糖，UDP-半乳糖被 UDP-半乳糖 4-差向酶催化生成 UDP-葡萄糖。反应是可逆的，半乳糖摄入不足时可用于合成半乳糖。
（3）甘露糖：由己糖激酶催化生成 6-磷酸甘露糖，被磷酸甘露糖异构酶催化生成 6-磷酸果糖，进入酵解。
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