|
一、分享研究生 阿成学长： 22级华工食品学院生物与医药上岸研究生，阿成学长，830生物化学成绩100+，本科生物化学95分
二、课程模块 01学院介绍 02专业介绍 03招生目录 04历年分数线报录比 05复试成绩计算方式 06 23考研真题或者22考研真题 07 24考研全年复习备考规划
三、模块讲解 01 学院介绍
食品科学与工程学院成立于2015年11月，其前身是我校原轻工与食品学院，拥有食品科学与工程、轻工技术与工程（参与）2个一级学科博士学位授权点。2022年，我院食品科学与工程学科入选新一轮国家“双一流”建设名单；在第四轮全国一级学科评估中，食品科学与工程学科排名A-，轻工技术与工程学科排名A+；我院在美国新闻与世界报道2022食品科学与技术学科领域排名中位列全球第一；食品科学与工程学科在上海软科世界一流学科排名中位列全球第四位。
02 专业介绍 学术型专业介绍
食品科学与工程学院研究生（学术型）专业设置简介
轻工技术与工程（学科代码：0822） 华南理工大学轻工技术与工程是首批进入国家“211工程”及“985工程”建设行列的一级学科国家重点学科。由制浆造纸工程、制糖工程、发酵工程和淀粉资源科学与工程等二级学科组成。轻工技术与工程学科1991年建立全国首批博士后科研流动站，2005年全国博士后流动站评估中获“全国优秀博士后流动站”称号。 1、制糖工程（学科代码：082202） 制糖工程学科是我国首批硕士、博士学位授予权专业，首批国家重点学科。也是“211工程”、“985工程”、广东省人民政府重点建设的优势学科。 研究方向：碳水化合物绿色加工、糖类药物制备、糖生物技术与安全
食品科学与工程（学科代码：0832） 华南理工大学食品科学与工程学科是国内最早建立的食品科学专业之一。1990年获得“食品科学”二级学科博士学位授予权，1995年建立博士后流动站，2000年被评为广东省重点学科，2001年批准为食品科学与工程一级学科博士点，2007年食品科学学科被评为国家级重点学科。2002年，其所辖的“食品科学与工程”本科专业在全国本科教学评估中排名第1，2004年被评为“广东省高等学校名牌专业”。 研究方向：食品生物技术、蛋白质化学与营养、功能碳水化合物、食品工程、海洋食品工程、食品安全与控制
2022世界软科排名
第二轮双一流建设
第四轮学科评估
专硕型专业介绍 食品工程（全日制工程硕士学科代码：085231） 专业设置简介 生物与医药（086000） 全日制工程硕士研究生采用“三段式”培养方式，即课程学习＋企业实践＋学位论文。课程学习一般应在1年内完成，企业实践一般不少于6个月，学位论文一般约1年。全日制工程硕士研究生实行双导师制，其中一位导师来自培养学校，一般为第一导师；另一位导师为具有高级职称的企业专家或其他具有丰富工程实际经验和责任心强的技术专家。 研究方向：食品生物工程、健康食品工程、食品大分子材料、食品绿色加工与安全
食品工程（非全日制学科代码：085231） 本专业侧重于工程应用，主要是为食品企业及相关部门培养应用型、复合型高层次食品工程技术和管理人才。 研究方向：食品生物工程、健康食品工程、食品大分子材料、食品绿色加工与安全
03 招生目录 生物与医药（2023）
初试考试科目 ① 101|思想政治理论 ② 201|英语（一） ③ 302|数学（二） ④ 830|生物化学（自）
参考书目：
《生物化学》(第三版)王镜岩等主编,高等教育出版社；
《生物化学》（第四版 ）朱圣庚，徐长法著，高等教育出版社；
《生物化学》（第三版）（影印版）Garrett R.H.,高等教育出 版社；2005
《生物化学与分子生物学实验技术》杨安钢等,高等教育出版社；
《生物化学与分子生物学实验》（自编）。
Trdy Mckee et al: Biochemistry: An Introduction. (2nd Edition)， McGraw-Hill Companies， Inc.，科学出版社。 extr：《生物化学原理》南京大学杨荣武主编
复试考核科目 938 |食品专业基础知识
参读书目：
《食品生物化学》(第二版)宁正祥、赵谋明编著，华南理工大学出版社2006。 《食品加工与保藏原理》(第二版)曾庆孝、芮汉明、李汴生主编，化学工业出版社2007。 extr：《食品微生物》、《食品分析》
04 历年分数线报录比 2018
2019
2020
2021
2022
05 复试成绩计算方式 复试成绩计算方式(2022线上)
一、复试内容 外语听说能力测试（100分）复试时间5分钟。口语测试题由考生抽签作答，评委和考生进行口语交流，根据考生表现综合评分。 专业课考核（100分）根据2021年硕士生招生专业目录公布的复试科目进行考核内容设置。考题由考生抽签作答。 综合素质与专业知识考核（100分）考生准备5分钟以内PPT，汇报内容包含个人简介、学习工作经历、各类获奖情况、毕业论文选题及摘要、科研实践经历和成果等。以上三部分内容复试一起进行，每名考生复试时间为20分钟。
二、成绩计算办法 复试成绩=专业课考核成绩×30%+综合素质与专业知识考核成绩×60%+外语听说能力测试成绩×10%（复试成绩四舍五入，保留2位小数） 总成绩＝初试成绩×60%+复试成绩×40%×5（总成绩四舍五入，保留2位小数）
06 23考研真题
07 24考研全年复习备考规划 1.政治 8月--10月（打基础）
课程：徐涛
教材：精讲精练或者核心考案
练习题：肖秀荣《1000题》
顺序：马原＞史纲＞毛中特＞思修法基
第一遍重在理解，梳理逻辑，不要背教材！
10月--11月
选择性听腿姐技巧班
背诵腿姐冲刺手册
二刷《1000题》（优先史纲、马原）
11月--12月
肖八客观题，其他老师的客观题
腿姐冲刺班（时政）
背诵冲刺讲义和冲刺手册
12月--考试
吃透肖四（客观题+主观题）
背诵冲刺手册和冲刺讲义
适当刷客观题，复习错题
2. 英语 全程背单词（纸质书+APP），要“学习性”地背单词，而不是死记硬背。
3月-4月
简单学习语法，推荐田静or刘晓艳
4月-8月
精读阅读理解
辅导书：考研真相、黄皮书
课程：唐迟《阅读的逻辑》
方法：听理论课→做题→精读（手译）→听真题讲解→总结。一篇阅读理解3小时左右，
刷完一遍继续刷
8月-9月
翻译：唐静《拆分与组合》
新题型：刘琦
完形填空
三小门更加注重方法，不用精读，也不用全做和多遍刷
9月--11月
继续完成三小门
作文：石雷鹏，多写多分析，整理出一套自己的模板。
阅读理解一天一篇保持手感
11月--考试
真题模拟
回顾方法
真题核心词汇
3. 数学 3月--7月（打基础）
高数：汤家凤《1800题》、武忠祥《660题》、张宇《1000题》
线代：李永乐（基础课），花半个月时间听一下就好，没必要刷题。
7月--9月中旬（ 强化）
高数强化：建议继续跟基础阶段的老师，或者张宇强化18讲。
线代强化：李永乐，弄懂例题就可，没必要刷题，强化线代时建议按时回顾高数基础知识。
9月中旬--11月（真题）
模拟真题，及时总结归纳
11月-考试（模拟卷）
二刷真题的错题部分，总结出考点
刷模拟卷，求质不求量，首推李林6+4
考前2天回顾教材，总结归纳
4.专业课 5月--9月（打基础）
根据大纲啃教材，可以观看相关课程（b站对应课程）
学一章做一章练习题巩固
制定计划按时回顾
期间可以做笔记，但是要高效！
要理解性学习，理解原理，不要死记硬背，多延伸思考，可以网上搜，问老师，和同学讨论。理解性学习才能让你爱上生物化学！
9月--10月（真题）
研究真题（874+878）。
不用模拟，主要研究考哪些知识点。
根据真题整理出常考重点，偏怪点，常考点基础回顾教材吃透，再补充没复习到的偏怪点。
大题不要依赖答案，参考答案的思路，整理自己的语言和思路，按点作答。
研究真题就是有重点地回顾基础
10月--11月（扩展）
适当整理一些扩展知识，例如诺贝尔奖、研究热点、热门技术。通过其他形式再回顾基础知识，例如笔记、思维导图，课本上的高亮部分等，建立体系。
11月--考试（系统背诵）
理解性背诵才不会枯燥，不要死记硬背。
不建议背大题，打好基础，以不变应万变。
考前多画画代谢图。
| 
